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第yi，冷链运输不能脱离冷链运输，这一点非常重要，因为冷链能保证食材的新鲜，一旦脱离冷链，新鲜度就会降低，食材的新鲜度，甚至会影响到食材的新鲜度，甚至可能会对食材造成影响。
因此，冷冻冷藏类食材在配送的过程中，如要确保温度达标，冷藏类食物要保持在0-4℃，冷冻类食物要保持在-16—-22℃之间，要严格控制，冷冻类食物包括酸奶、鲜肉、鱼等，冷冻食品包括酸奶、鲜肉、鱼等。
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所以，冷冻、冷藏等配料配送一定要分车配送吗？事实上，不一定一定要，如果是为大型商场进行冰冻冷藏食品的长距离运输，那么，就必须采用专门的冷冻、冷藏车来运送，这样才能保证在长时间的运输过程中，仍然能保持原料的标准温度。若超市为客户配送，条件允许时还可利用专i业运输车辆，否则，可选择专i用周转集装箱，冷藏类食材选择冷藏周转箱加湿冰，冷冻类食材选择冷冻保温箱加干冰，这样就可以保证在运输过程中的温度达标。
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目前，餐饮配送行业非常受欢迎，尤其是主要面向企事业单位客户的餐饮配送公司，更是成为大家追捧的对象，因为如果与餐饮配送公司合作，那么就能够为企事业单位提供服务，这已经成为了各大企事业单位客户的一种服务。
伴随着行业的发展，越来越多的人希望加入这个行业，做一个属于自己品牌的餐饮配送公司，那么，入行前，还是要给大家一些意见和建议：
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一、把质量关食品安全放在首位
经营餐饮就是做一份良心的事业，只有把这个事业做得良知，才能赢得顾客信任，顾客的口碑是品牌持续发展的根本和助推器，至好能够做到从源头来把关食材的品质，比如源产地采集，在原料来源来源地，为顾客提供健康保障。
二、服务周到了解客户需求有针对性的服务
服务周到，不做一锤买卖，一定要多与客户沟通，随时了解客户的需求，并通过自己的专i业与服务，至大限度地满足客户的需求，只有了解客户的需求，才能使服务更有针对性，不闭门造车，不想让客户想要的做不到，这是根本，也非常关键。
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为什麽很多人喜欢和康食品科技有限公司？其实不然，就是因为和康食品科技有限公司在餐饮管理、原料配送、食堂承包等方面都做得很好。不要以为在餐饮管理、配料分配、食堂承包方面做得很好，因为现在很多餐饮承包公司都做不到。很重要的原因，是现在很多人都不愿意吃食堂。餐厅和外卖价格差不多，而且外卖的味道也比较好，所以很多人都愿意叫外卖，但不愿意吃食堂。有人一想到食堂，就会想到清汤少水少，没有味道等问题。
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不过，有的食堂还做得比较好，那是因为这些食堂都是来自和康食品科技有限公司。和康食品科技有限公司拥有丰富的餐饮策划管理经验，吸引了大批客户。为了寻求更好的市场前景和发展，和康食品科技有限公司旗下的食堂都进行了精心的培训。餐厅的全体员工都面带笑容。来了如此温馨、舒适的环境，不少人都能增进食欲，品尝美味佳肴。此外，和康食品科技有限公司在承包食堂方面也是一绝。很多人对食堂转变并不特别了解。
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