海珠区企业蔬菜配送-和康食品(在线咨询)-企业蔬菜配送服务：

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标准化运作和信息管理的实施：

由生产基地选择、品种选择到原料加工、温度控制、物流等环节实现全过程的质量跟踪与控制，实现供应链的“可视可追溯”，实现从农田到餐桌的透明供应品质体系。通过建立完善的质量风险管理体系，实现了从选料、清洗、切削、包装、温度物流等全过程的标准化、物流化、透明化，使食品更加安全

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利用科技手段和先进食品加工技术提高食品的质量和营养水平：

把食品加工过程与高科技手段完i美结合，建立了一个从原料生产、加工到市场服务的高i效网络，从原料质量开始控制，确保当日原料、当日加工，运用先进的设备和高科技的包装手段，保证食品营养不受损害，使食品更加新鲜；通过庞大的温度控制配送系统，利用现代化网络平台的信息手段，把保鲜食品快速、准确地送到消费者手中。

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冷冻，冷藏用料注意事项

寄存时应距距离适当，不能过长堆积，以达到zui佳温度；

储藏食品时应尽量缩短开口门或封口时间，减少开口数，避免库温波动，影响储存效果；

具有特殊气味的食品原料(如虾、乳制品等)与其它原料分开单独寄存，应将其放在密封容器中冷藏，以避免影响其它食品。

指i定专人负责冷冻、冷藏柜的清洁工作；

定期对冷冻冷藏柜进行检查。

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你造了各种日常食用的米吗

稻米：又名白米、青菜。大米是中国人的主要食物之一，用大米去壳，使大米变硬。大米氨基酸组成较为完整，蛋白质主要为米精蛋白，易于消化吸收，无论在家就餐或在饭店就餐，大米都是必不可少的。

大米按品种类型、粒行、粒质可分为籼米、粳米、糯米三大类；按加工精度可分为特等米和标准米；按产地或颜色可分为白米、红米、紫红米、血糯、紫黑米、黑米等；按收获季节可分为早、中、晚三季稻；按种植方式可分为水稻和早稻。

糙米：糙米是指在脱壳后，仍然保留着某些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽层的米，由于口感较粗，质地较紧，煮起来也较费时，但糙米的营养价值比精米高。

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这对食堂承包商来说是非常重要的。所以，选择一个好的食堂承包商应该有哪些评判标准？现在深圳的餐饮业竞争这么激烈，也有很多有特色的餐饮公司，这么多的餐饮公司，怎么才能选择一家不仅仅是合格的二食堂承包商呢？

诚实守信是一切事业的基础，每个人都希望选择一家信誉良好的餐饮企i业，获得长期合作的机会。诚实能使一个行业得以立足。唯i有赢得广大消费者的信赖，才能带动消费。

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一名好的食堂承包商应该有哪些标准？餐饮业企i业必须有良好的专i业知识与能力，懂得饭店卫生管理的知识和技能，这涉及到就餐环境的各个方面的知识和技能，在菜品品质与风格上多加改进与创新，提高餐饮服务的档次。

因此每个人在选择餐厅承包时都要注意上面提到的几点。

如今，大多数单位和企i业、企i业选择了把食堂经营权转让出去。饭堂承包越来越普遍，同时也带来了食堂承包的激烈竞争。如今，大多数年轻人在找工作时，会考虑很多问题，不再像以前那样要求高薪、五险一金、过年过节有没有节日补贴、是否有年终奖等等，考虑了一个重要的问题，就是就餐问题，有没有提供员工餐，这些都是找工作的年轻人考虑的问题。目前公司企i业至好的办法是承包食堂，把食堂经营管理权交给专i业的食堂承包商。那企i业食堂外包怎么能管好经营呢？

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