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在决定承包食堂前，必须搞清楚以下三点。
一：所承包的食堂公司真的有造型、安全、品种齐全的吗？由于生产任何产品都需要盈利才能维持下去，但盈利从何而来？到底是克扣工人工资还是赚取材料中间商批发的差价？不过，这是我们公司首先需要考虑的问题。
二是承包食堂企业是否具备食堂经营成功模式，这也是进行重点评价的重要内容，说明承包食堂企业是否具备了全部需求办理模式。
其三：很有必要对承包食堂的投资规模进行实地调查，审慎评估承包食堂的经济实力，看与承包食堂相对照的宣传材料是否真实。
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1.食品生产过程可追i踪且安全可靠：
有无污染蔬菜基地，可控制蔬菜种植，深加工，畜禽养殖，肉食加工，水产养殖及加工基地。饮食所需的各种主要原料，包括肉、蛋、禽、米、面、菜、食油、调味品等，都是构成食品原料之可控品质来源，从源头控制食品原料安全。
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冷藏起来，冷冻配料注意事项
冷冻品保藏
冻结原料的贮存标准
冷冻原料的温度应保持在-10℃以下，使食品完全处于冷冻状态。
需将质料装入保存盒内，保存袋进行密封保存；
实行先存先取的原则，轮换库存，避免质料存放过久，造成浪费。
需要除霜或整理的时候，应该把食物搬到另一个冰柜里，以便对冰柜进行彻i底的清洗，一般应选择库存zui低的时候除霜；
每天定时查看冷冻柜温度；
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冷冻原料的贮存标准
冷冻原料的温度应控制在2~5℃之间，以便储存的食品能保持冷却而不冻。
(1)经处理的半成品在冷却后，用清洁盛器或保鲜盒盛装；
(2)汁类质料需要冷藏时应擦拭瓶身或壶身的外貌，
(3)外包装盒上注明原料品名、进货时间，实行先存先取的原则，轮换库存；
(4)需要冷藏的易腐烂的果蔬，须清洗干净后装入通风箱，放置在冰箱内，每日检查，发现腐烂应及时处理，并清洁存放处；
(5)每天定时检查冷藏箱的温度；
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女人的一生都要保养，保养身体，保养皮肤；在这个炎热的夏天，除了饮食要均衡之外，摆在女人面前zui严重的问题自然是美白。涂上不同防晒产品是必不可少的，但是我们要从根本上解决这个问题，那就是通过饮食调理我们的皮肤。以下和康食品将为您介绍一些公认的美白蔬菜。
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和康食品的工作就是每天为消费者送去各种蔬菜上门，时间久了对各种蔬菜的营养价值自然也有了基本的了解。那又有哪些能起美白护肤作用的蔬菜呢？
第yi，冬瓜：冬瓜是一种美容佳品，对皮肤的美白作用非常明显。每天使用冬瓜i片擦拭脸部或用冬瓜i皮经常清洗脸部，都能使脸部皮肤细润净，减少黄褐i斑。其原因可能是瓜皮中含有组氨酸、尿酶和多种维生素、微量元素等。
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