供应信息
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学校食堂食品安全管理制度有哪些？
食物应分类存放，摆放整齐，做到先进先出，防止过期变质。
储存、清洗、分切和配制过程应做到生熟分开，冰箱、餐具、容器应有生熟标识，不能用塑料容器存放熟食。
食物的营养要搭配合理，符合学生的成长需要。
厨子在操作前对食品、半成品的质量进行严格检查，对于不符合烧煮、烹饪要求的食品，不得进行烹饪。煮饭时，花都食材配送哪家好，要上下翻动食物，使食物各部分都能加热，防止食物中i毒事故的发生。
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贮藏中应确保生鲜商品质量稳定
关于新鲜食品的储存，必须有合理的储藏管理。一般情况下，贮藏库应安装性能良好的温度计和湿度计，定期对贮藏库的温、湿度进行检测，防止其超过许可范围。对原材料进行分类整理，并按顺序存放，确保每种原材料都有自己的位置，便于管理和使用。
此外，选材防腐也是生鲜食品防腐的一个重要方面。含水率高的生鲜应采用抗混合物的包装材料，这种薄膜疏水性好，可以涂上表面活性剂，使薄膜形成薄水膜，不仅可以防止混浊，花都食材配送价格，而且可以防止薄水膜内积水凝结。
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冷冻配送食品服务标准
产品外包装必须完整，无破损，无封口，有生产日期。冷冻产品解冻后，发现有质量问题需要退回。满足国家绿色食品批发市场标准，有满足i交易需要的冷藏设施。
水产品配送食品服务标准
肉i桂、鲈鱼等要求身体表面光滑，无病变，鱼鳞完整，无鳞，无浊粘，肉干，紧密，眼球外突饱满透明，白色或淡黄色，鳃丝清澈鲜红或暗红色，保持活i体态固有本色，无异味，鱼肌紧密有弹性，内脏清晰可见，无腐烂。
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一家合格的生鲜供应商公司应符合哪些要求呢？
一：原料检验，确保安全需建立检测中心，通过农i药残留快速检测仪可以对样品中的农i药残留进行快速检测，广泛应用于蔬菜、水果、粮食、茶叶等农副产品，使配料配送工作事半功倍
二：冷链配送，花都食材配送，新鲜直接公司一般都建有生鲜冷藏库，生鲜冷藏库设备设施齐全，有自己的冷链配送车。可以满足蔬菜类所需的常温，水果类所需的冷藏0-8℃，鱼肉所需的-12-18℃。保证原料的新鲜供应！
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餐厅卫生管理之厨房卫生
厨具在使用前和使用后必须清洗干净，花都食材配送服务，按规定定期消毒处理。
剩菜要及时扔掉，保持工作台面、地面清洁。
油、盐、酱油、醋等常用辅料在用完后应及时盖上。
定期检查厨房卫生死角，防止老鼠，苍蝇，蟑螂等破坏食物。
保持冰箱冰柜清洁卫生。
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鲜食配送的整体规划路线图：
近途配送一般要多个客户进行生鲜配送，在展开配送的时候，一定要检查好货再展开配送。分销商可以仔细核对订单信息，将货物按照订单信息的顺序进行排序。这样，既不容易弄错新鲜食物，也有利于装卸货物。鲜食配送注重的是高1效率，每一位顾客那边装卸货物的速度可以快一点，zui终的高1效率可以提高很多。鲜食的配送没有错，配送效率1高，就会让顾客很满意。
您好，欢迎莅临和康食品，欢迎咨询...
