广东和康食品有限公司肉类食材配送
伴随着互联网技术的发展,全国各地的配料供应企业和个人正在增加,其中包括一线城市深圳、上海、广州,也是投资者的聚集地。以前,配料都是依靠传统的操作模式,依靠传统的方式来完成,现在随着网络的发展,相信从事这个行业的人也会随之改变。
当前市场上存在着重口味、轻口味的食品,也有从农田直接到餐桌,供应着全国各地多样化的原料。对中国而言,饮食文化多样化,需要的原料种类多样。先说别的吧,增城肉类食材配送,光是八大菜系,就会有不同的要求。有些人要求吃的辣椒不同,有些人要求吃的糖不同,就是同一个菜肴,用鱼的品种不同,肉类食材配送公司,烧出来的菜味道也不同。诚然,不同的老板、不同的厨子对原料的要求不同,所需原料的质量也会不同。何况如今有许多火锅店,有异国特色菜,有西餐,有料理,对食材的要求肯定就更不同了,有些要求长得好看,颜色鲜艳。什么类型的需求当然需要不同的配料。
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餐饮配料配送应注意哪些问题
因为食堂涉及的饮食卫生问题较多,因此相应的准入门槛也较高一些。并非原料需要保证新鲜看起来很好,而关于农i药残留等问题都需要相关的检验合格报告,动物更需要相关的屠宰证明。原料必须有场地的营业执照、生产许可证及检验报告等证明存在,相应的门槛也很高。配送公司就曾接受过类似的食堂配送订单,其中要求的手续及资料都很多。
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果蔬的营养价值
1、碳水化合物:蔬菜包括可溶性糖,淀粉和纤维。膳食纤维,如纤维素,半纤维素含量较高,鲜豆类>叶菜类>瓜果类包括淀粉,蔗糖,果糖和葡萄糖菠菜,含有大量β胡萝卜素和铁。
2、矿物质:蔬菜中的高钾低钠食物,同时也是钙和铁的主要食物来源。蔬菜中水果的含量不足。
3、维他i命:蔬菜含有丰富的维他i命 C和胡萝卜素,同时还含有丰富的维生素B2和叶酸。无维生素D和维生素B12胡萝卜素含量与色泽显著相关,其中以深绿色叶菜、橙色蔬菜含量高,浅色蔬菜含量较低。其含量与颜色无关。不含维生素D和维他i命iB12的蔬菜水果含量较低。
4、芳香物质、色素、有机酸中含有多种有机酸、芳香物质、色素等成分,这些成分虽然不能直接提供营养,但可以给果蔬以良好的感官品质,对促进食欲,帮助消化,丰富食物种类等有重要作用。
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储藏加工对营养价值的影响
1、脱水蔬菜:维生素C有部份损失。一般来说,真空冷冻干燥法的营养素损失很小。
2、腌制蔬菜:维生素和矿物质损失严重
3、速冻蔬菜:水溶性维生素有一定损失,但胡萝卜素损失不大。
4、罐藏蔬菜:水溶性维生素和矿物质可能受热降解和随水流失。
5、蔬菜汁:营养价值较高,但除去了蔬菜中的大部分膳食纤维。
广东和康食品科技有限公司配送蔬菜肉类食材配送
建立生鲜蔬菜配送体系有什么好处?
1、能扩大销售市场,及时向全国各地、街头巷尾、各个社区销售水果、蔬菜、配料,防止糜费,提高销售量。
2、能满足消费者对送货上门的需求,很多上班族、懒人都想要买水果、蔬菜,但去菜市场却要花费时间,肉类食材配送招标,然后通过平台下订单,送货上门,才能买到菜。
3、能同时,统一管理多个门店、多个仓库、多个定单,资料齐全,长久能做到资料的收集和剖析,更有利于把控市场、营销决策。一套好的生鲜配送体系,既能帮助企业实现规模、标准化,又能给消费者带来更好的体验。
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食材配送方案
实施“定点采购”,确保食品质量、卫生和安全。按照货比三家的原则,再结合供应商的规模、信誉等因素,肉类食材配送哪家好,对定点采购的合格供应商进行综合评定。对长期合作的供货商,应在合同中约定货物的质量、卫生、价格、配送方式、退货、付款方式、食品安全责任等。
发货流程:收单、备货、品质检验、选货、发货、验收、服务反馈
准备货物
1收到定单后,根据货柜库和冷冻库的库存准备货物。
2新鲜的配料由供应商提供。
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