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怎样吃纯有机蔬菜？由于其种植条件恶劣，有机蔬菜几乎成为餐桌上的一种奢1侈品！超级市场上购买的有机蔬菜一方面价格昂贵，另一方面也不放心，害怕高价购买假有机蔬菜。

事实上，每个家庭都有阳台，而我们往往忽略了阳台的zui大功能：集美食、美景、娱乐于一体的有机经济阳台。不仅能吃有机蔬菜，还能成为美丽的风景，而且能让年长的孩子们体验耕作的乐趣。小阳台，幻化成美丽的有机花园，让生活更美好！露台实现有机菜园的华丽转身，必须由四个基本条件决定，即：零化肥、零农1药、无污染土壤、无外来污染源。这四个基本问题的解决，才算真正的“有机蔬菜”。

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有机蔬菜与普通蔬菜有什么区别？

与普通蔬菜相比，健康的有机蔬菜含有更多的类黄酮，类黄酮是人体自身无法合成的天然营养物质，必须在摄取食物时才能获得。在降1低血1脂、降低血1压、预防血1栓形成、防治心1血管疾病、改善血液循环、提高免1疫力等方面，类黄酮具有很好的作用，而且还能有效地预防和治1疗与年龄相关的疾病。

味道美的有机蔬菜因为是自然生长，所以保持了食物的天然成分，吃起来鲜爽爽口，更能明显感受到食物本身的自然与鲜美。

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新鲜采摘的蔬菜会di一时间入库

符合入库标准的会进行包装发货

不符合入库标准的会被挑出报废

这就是为什么有的会员会时常被通知换菜

因为有机汇不用库存菜

所有蔬菜都是根据订单新鲜采摘

在采摘过后才会知道产量是否充足

品质是否过关

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怀孕的孕妇为什么多吃有机蔬菜？

每年，全球有三百万人因使用农1药而急性中1毒。世界上有170种杀虫剂，食用后可导致癌1症、过敏或自身免1疫性疾病。科学研究表明，杀虫剂是导致男性精1子数每年减少1%的一个重要因素，也是导致男性不1育的一个原因。每日食用两份以上草莓和辣椒的妇女比每日食用一份以下的妇女怀孕的机率低26%。不仅仅是口味差异很大，营养差异也很惊人，南沙区小区食材配送，通过长期跟踪调查研究发现，有机蔬菜中维生素C的含量，是普通蔬菜的2-3倍。但杀虫剂催熟率低，蔬菜成长期短，小区食材配送中心，含糖量低，营养积累少，口感自然也不好。

老人食用有机蔬菜的好处是什么？

生产环境对有机蔬菜的要求很高，种植基地必须在3年内无化学农1药、化肥等违禁物质的使用，另外，种植有机蔬菜的基地不能有土壤侵蚀、风蚀和其他环境问题，包括空气污染等，灌溉用水应优先选用无污染的地下水和地表水。水杨酸能预防动脉1硬化，预防肠1癌和其它疾病。长时间食用，可促进肝的解1毒作用

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当前，我国蔬菜物流成本在总成本中的比重已超过60%.其中，蔬菜在物流配送环节的损失率高达25%-30%，而国外蔬菜在加工运输环节的损失率仅为1%-20%。而且蔬菜流通企业很少，小区食材配送哪里有，规模较小，经营方式单一，很少有有特色的龙头企业。

在制作食堂营养套餐菜谱时，特别要注意饮食健康常识与细则，只有遵循这些原则，小区食材配送价格，才能提高饭菜质量同时力求使就餐员工更好地享受膳食，保护他们的饮食健康。

一、副食应做到动物性食品与豆制品、根茎类食品、绿叶菜、瓜类、豆类、薯类和菌藻食品合理搭配。其中青菜占2/3，红菜占1/3。既要保证蔬菜供应，又要注意搭配。

二.在主食方面做到粗粮与细粮的搭配。五谷杂粮、豆类、薯类等应尽可能配以粗饲料。除了大米之外，每天都要调制一次，以适应不同的口味。

三.“营养、清洁、科学、合理”是饮食中应遵循的指导原则，其具体表现为均衡膳食，达到每周各种营养物质合理配比，从而满足就餐人员的健康需求。

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蔬菜配送分拣工作流程

油菜

加工方式：翻筐（挑拣）

加工标准：叶片绿色、茎呈浅青绿色、新鲜脆嫩，无腐烂、无枯萎、叶片无虫眼，每把约300g-400g。

加工流程：1、分把：以3-4棵为一把。

2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、畸形的部分。

3、对齐：用双手将商品在加工台上进行跺齐。

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