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伴随着因特网的不断发展，我们生活的各个方面都发生了巨大的变化。菜品配送是以蔬菜为代表的农产品从生产、流通到消费的过程，其运作模式主要有网上 APP和网店运作。

有哪些蔬菜配送企业的经营模式？

线上 APP

网上操作大家一定都很熟悉，因为大家都在网上购买了衣服或其他物品，蔬菜配送也是一样。只需下1载一个蔬菜配送 APP，就可以直接在上面购物，就像我们网上购物一样。如今这样的配送平台很多，就是专门针对一些商店、饭店，进行菜品的配送，白云食材配送服务，因为生意比较忙，有时会抽不出时间去买菜，如果距离菜市场较远，那就更不方便了。但有了这样一个蔬菜配送 APP平台后，我们可以轻而易举地买到我们想要的蔬菜，而且是送货上门，十分方便。

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鲜食是指在0℃-10℃的温度控制条件下，加工而成的各种营养保存、干净卫生、未经烹调加工的生制食品。行业一般有：蔬果(水果)、肉制品、水产品等。鲜食不宜采用常温干货配送，而要求具备相应的保鲜条件，需要经过分类、加工、整理等工作，所以需要专业的配送公司来完成。鲜食配送企业一般由信息中心，白云食材配送多少钱，配送中心，检测中心，物流运输中心组成。

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当前，我国蔬菜物流成本在总成本中的比重已超过60%.其中，蔬菜在物流配送环节的损失率高达25%-30%，而国外蔬菜在加工运输环节的损失率仅为1%-20%。而且蔬菜流通企业很少，规模较小，经营方式单一，很少有有特色的龙头企业。

在制作食堂营养套餐菜谱时，特别要注意饮食健康常识与细则，只有遵循这些原则，才能提高饭菜质量同时力求使就餐员工更好地享受膳食，保护他们的饮食健康。

一、副食应做到动物性食品与豆制品、根茎类食品、绿叶菜、瓜类、豆类、薯类和菌藻食品合理搭配。其中青菜占2/3，红菜占1/3。既要保证蔬菜供应，又要注意搭配。

二.在主食方面做到粗粮与细粮的搭配。五谷杂粮、豆类、薯类等应尽可能配以粗饲料。除了大米之外，每天都要调制一次，以适应不同的口味。

三.“营养、清洁、科学、合理”是饮食中应遵循的指导原则，其具体表现为均衡膳食，达到每周各种营养物质合理配比，从而满足就餐人员的健康需求。

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蔬菜配送分拣工作流程

油菜

加工方式：翻筐（挑拣）

加工标准：叶片绿色、茎呈浅青绿色、新鲜脆嫩，无腐烂、无枯萎、叶片无虫眼，白云食材配送哪家好，每把约300g-400g。

加工流程：1、分把：以3-4棵为一把。

2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、畸形的部分。

3、对齐：用双手将商品在加工台上进行跺齐。

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餐饮食材运输包装技术要求

包装工具

塑料保鲜盒/筐

包材要求

以聚烯烃塑料为原料，采用注射成型法生产的无内格的食品箱，相关要求符合GB/T5737-1995中第3、4、7章的要求

筐具表面光滑平整，完整无裂损，白云食材配送，不允许有明显凹陷（加强筋部位允许有轻微收缩），边缘及端手部位无1毛刺。浇口处不影响箱子平整；  

规格建议与托盘尺寸相匹配，需根据盛装食材的特性、体积、层数和重量而定。

包装要求

打包时先将原料装在方便袋密封后，再放保鲜盒/筐加盖；

确保打包袋无遗漏、无破损

保鲜盒/筐内需要加冰，以保证原料的新鲜度；

所有食材打包时不应超过盛器的八分满位置。

在包装食材时，应分清类别，防止相互污染。

使用前应经过清洗消毒处理，清洁、无杂物、无油迹

适用食材品种

此包装方法适用于鲜肉类、蔬菜类、汤汁、冻品类等

白云食材配送服务-白云食材配送-和康食品配送快由广东和康食品科技有限公司提供。广东和康食品科技有限公司是一家从事“食材配送、蔬菜配送、食堂承包”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“和康”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务为先，用户至上”的原则，使和康食品在宾馆、餐饮中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！

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